Salud intestinal ¿pre y probióticos? PARTE 1
En el tracto digestivo, especialmente en el colon (intestino), está presente la flora intestinal, lo que en simples palabras, son...
Ley 20606
Hoy entra en vigencia la segunda parte de la ley 20606. Mas conocida como la ley del etiquetado. Esto significa mayores restricciones...
Vida sin Carne
Hace un tiempo atrás El Ministerio de Salud afirmó que, llevar una dieta restringida o libre de productos de origen animal bajo...
¿Qué onda la Berenjena?
Verdura rica en flavonoides de tipo antocianinas (antioxidante), presentes en su cáscara, lo que le da ese característico tono morado...
Bendita palta!
La palta es considerada una fruta y, al mismo tiempo, por su alto contenido en grasas, está dentro del grupo de “Alimentos Ricos en...
Aceites más consumidos en Chile ¿Cuál es la mejor opción?
La composición de los aceites no es estándar. Principalmente son triesteres de ácidos grasos y glicerol de un solo tipo o una mezcla de...
El Huevo
Desde hace ya muchos años, se asocia al huevo como un alimento altamente nutritivo pero que debido a su contenido de colesterol, se debía...
Las grasas buenas sí existen
Muchas personas les tienen terror a las grasas, ya sea por su alto contenido en calorías o porque se asocian generalmente a enfermedades...
Aceite de coco ¿Moda poco saludable?
Desde siempre han existido productos de moda y dietas revolucionarias que prometen una baja de peso rápida, sostenida en el tiempo y por...
Jugos Detox
Mas que satanizar estos jugos o batidos, creo que al concepto détox y los fines con los que son utilizados son erróneos. ¡Un batido no...