Bendita palta!
La palta es considerada una fruta y, al mismo tiempo, por su alto contenido en grasas, está dentro del grupo de “Alimentos Ricos en Lípidos” (ARL).
Es altamente calórica, por lo que las porciones deben ser moderadas pero no la debemos dejar de lado en nuestra dieta, ya que entrega una infinidad de beneficios a nuestra salud.
Es rica en omega 9, omega 6 y omega 3 en menor cantidad. Contiene aproximadamente 8 gr. de fibra por porción, lo que en conjunto con los aceites la hacen un alimento muy saciante y al mismo tiempo muy buen regulador del colesterol.
Aporta vitaminas como; ácido fólico, retinol, vit C y minerales, principalmente potasio.
Entre sus beneficios; ayuda a prevenir el cáncer, contribuye a la baja de peso, contribuye al tratamiento de la psoriasis y es beneficiosa para la salud visual.
Recientemente (Pasado mes de abril) The American Journal of Clinical Nutrition publicó una revisión sistemática y un metaanálisis, concluyendo que la ingesta de Palta no produjo diferencias en las concentraciones séricas de Colesterol Total, colesterol LDL ni Triglicéridos, pero aumentó significativamente las concentraciones séricas de colesterol HDL (bueno). Lo que se asocia con beneficios cardiovasculares.
