Jugos Detox

Mas que satanizar estos jugos o batidos, creo que al concepto détox y los fines con los que son utilizados son erróneos. ¡Un batido no depurará tu organismo! Tu cuerpo es capaz de hacerlo por sí solo, para eso existen órganos como el hígado, riñones,pulmones, sistema Gastrointestinal e incluso la piel (mediante la sudoración). Ellos son los encargados de eliminar las toxinas o desechos que ingresan y se forman en nuestro organismo. Cuidar la salud en general y la alimentación son fundamentales para lograr la depuración de nuestro organismo ya que así mantenemos sanos los órganos fundamentales en esta tarea. Consumir alimentos naturales libre de procesamientos industriales como verduras, frutas, hortalizas etc. ayudará a sentirnos más livianos, vitales y saludables, debido que estos alimentos poseen antioxidantes que reducen el estrés oxidativo o la inflamación. Si bien la alimentación influye en gran medida a mantener nuestro cuerpo limpio y sano, no es la responsable de limpiarlo como tal. Los batidos son una forma rápida y deliciosa de incorporar alimentos que en nuestra población se consumen en bajas cantidades (frutas y verduras). Porque digámoslo ¿A quién no le gusta un jugo refrescante y que al mismo tiempo sea sano?. El problema está en que las frutas y verduras al licuarlas o molerlas, pierden propiedades como fibras y vitaminas. Aumenta la carga glicémica y la ración de frutas se ve altamente sobrepasada, por lo que incorporamos, sin darnos cuenta, más calorías a nuestro organismo.

Mi sugerencia será siempre privilegiar los mismos ingredientes pero comerlos con la menor transformación posible, ya que los beneficios serán mayores, por ejemplo: - Masticar, aumentará la sensación de saciedad y la prolongará en el tiempo. - No se oxidarán los micronutrientes, por la luz y el oxígeno. - Incorporarás una menor ración del alimento escogido. (menos calorías) - La fibra mejorará tu digestión y los niveles de azúcar en sangre no se elevarán tan deprisa.